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von Eva
Sa 16. Okt 2021, 20:14
Forum: Fleischlastiges
Thema: Bolognese-Strudel
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Bolognese-Strudel

Bolognese-Strudel Frau nehme fertigen Blätterteig und rolle diesen auf einem Backblech aus. Darauf verteile frau eine feine Bolognesesoße, belege das Ganze mit einem mindestens genauso feinem Käse (z.B. Raclettekäse von Rustique), rolle den Teig schön zusammen und backe das Ganze nach Verpackungsang...
von Eva
Mi 29. Sep 2021, 09:03
Forum: Ideen
Thema: "Wanderkiste"
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"Wanderkiste"

Diese Kiste steht in unserer Einfahrt und hat bedingt auch mit Lebensmiitteln zu tun. Wer mag, kann gerne mitmachen. “Wanderkiste" Die Idee: Wir tauschen selbstgemachte Dinge, die wir auch selbst gemacht haben. Ich denke, es wird sich hauptsächlich um Marmelade, Trockenfrüchte usw. handeln. Ich...
von Eva
Mi 29. Sep 2021, 08:51
Forum: Allerlei aus Gemüse
Thema: Erbsenmilch
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Erbsenmilch

...aus gegebenem Anlass:

Frau kann mit der geretteten Erbsenmilch eine spannende Variante einer Bechamel machen. Schmeckt anders aber wirkllich gut essbar.
von Eva
Di 15. Jun 2021, 15:59
Forum: Allerlei aus Gemüse
Thema: Taboulé (Petersiliensalat) von Debbie
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Taboulé (Petersiliensalat) von Debbie

Rezept für 4 Personen: 1 GROßER Bund glatte Petersilie 3 Rispentomaten 1/2 Kopf Eisbergsalat 1 Zwiebel 1 Zitrone Blätter von 2 Zweigen Minze 40 g feiner Bulgur (Oliven)Öl und Salz Zum Servieren Romana- oder Eisbergsalat Zubereitung: - Gewaschene Petersilie, Minze, Salat und Zwiiebel fein hacken - di...
von Eva
Do 27. Mai 2021, 08:33
Forum: Chutney, Ketjab und Co
Thema: Germaine weckt Tomaten....
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Germaine weckt Tomaten....

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Die Rispentomaten gewaschen und geviertelt.
In Olivenöl angebraten mit Knoblauch, Lauchzwiebeln, Oregano, Thymian, Basilikum, Pfeffer und Salz einköcheln lassen. Die Weckgläser heiß ausgespült und befüllt.
Schwupps in den Weckautomat 60 Minuten /90 Grad
von Eva
Mi 12. Mai 2021, 23:24
Forum: Allerlei aus Gemüse
Thema: Artischocke auf italienische Art von Ilona
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Artischocke auf italienische Art von Ilona

ITALIENISCHE GEFÜLLTE ARTISCHOCKEN Stiel abschneiden und etwas schälen. Artischocken und Stiel über Nacht ins Zitronen Wasser legen.Am nächsten Tag die nicht so schönen Blätter entfernen so das Platz entsteht zwischen denn Blatt Reihen. FÜR DIE FÜLLUNG: 2 trockene Brötchen im Wasser ein weichen,,Brö...
von Eva
Mi 12. Mai 2021, 23:22
Forum: Allerlei aus Gemüse
Thema: Artischocke Variation II von Debbies Mama
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Artischocke Variation II von Debbies Mama

Artischocken in Salzwasser etwa 1 Std. kochen je nach Größe, bis man die Blätter durch leichtes Zupfen entfernen kann. Für den Dip: 2 Knoblauchzehen mit etwas Salz zerdrücken. Saft einer Zitrone sowie ein Schuss Olivenöl dazugeben. Nun die Artischocken Zupfen.
Artischocke 6.jpg
Artischocke 6.jpg (196.94 KiB) 35245 mal betrachtet
von Eva
Mi 12. Mai 2021, 23:19
Forum: Allerlei aus Gemüse
Thema: Artischocke Variation I von Debbies Mama
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Artischocke Variation I von Debbies Mama

Artischocken putzen Artischocke putzen (2).jpg Rezept: Artischocken etwa 10 min. garen. Abtropfen lassen. In einer Auflaufform 1 Knochblauchzehe mit etwas Salz mörsern. Zitronensaft dazugeben und verrühren. Artischocken in die Form Schichten und mit Hackfleisch befüllen. 300ml Wasser und 1/2 (halbe)...
von Eva
So 25. Apr 2021, 21:06
Forum: Chutney, Ketjab und Co
Thema: Himbeer Dressing
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Re: Himbeer Dressing

Tolle Idee, die ich sofort umsetzen werde, wenn wir wieder Himbeeren retten.
Danke Angeliika!
von Eva
So 25. Apr 2021, 21:03
Forum: Geistige Getränke
Thema: "Bierbowle"
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"Bierbowle"

Uihuihuih... Da hat Ulf wieder was angestellt.... Er fragte, ob ich Altbierbowle kenne, was ich verneinte. Ich habe früher im "Quas" bei Benno - Insider für aaaalte Remscheider - nur pures Alt getrunken. Ok. Ich war angefixt und da wir ja iwie auch gerade Berliner Weiße-Zeit haben (oder be...